admin / 21.02.2020

В чем польза ананаса

Ананас сжигает жир или нет? Что такое бромелайн?

Вы спрашиваете: ананас сжигает жир или нет? Сам вопрос не совсем корректен, как таковой ананас не сжигает жир. Просто в его мякоти содержится большое количество вещества под названием бромелайн. Ананасовый бромелайн способствует быстрому расщеплению жиров, помогает их выводу из организма и препятствует отложению новых.

Полезные качества бромелайна подметили диетологи, поэтому продукт так популярен в мире диет, и отсюда же миф о том, что ананас сжигает жир.

Из чего состоит ананасовая мякоть?

Рассмотрим, что же на самом деле представляет собой этот удивительный продукт:

Несмотря на то, что ананас не сжигает жир, плод все же способствует снижению веса, и диеты на основе данного фрукта достаточно эффективны.

Популярность ананасовых диет растет, благодаря комплексу факторов:

  • Наличие большого количества клетчатки подавляет чувство голода и очищает кишечник;
  • Большое количество лимонной кислоты помогает желудку переваривать жирную пищу;
  • Бромелайн – способствует быстрому расщеплению белков, что запускает процесс образования новых, в результате чего организм сжигает накопленный жир.

Даже большое количество фрукта не спасет от лишних килограммов. Употребляя ежедневно ананас, калории все равно нужно подсчитывать, не забывать о правильном питании и физических нагрузках. Ведь основная задача не только похудеть, но и удержать вес.

Несколько советов для желающих попробовать ананасовую диету:

  • Ананас – сильный аллерген, и прежде чем его есть, убедитесь что он не вызовет реакцию.
  • Из-за большого количества лимонной кислоты, ананас противопоказан тем, у кого повышена кислотность, гастрит или язва. Если есть заболевания ЖКТ диета с ананасами не для вас.
  • При ежедневном употреблении ананаса в большом количестве могут возникнуть проблемы: различные заболевания кишечно-желудочного тракта или аллергия, даже если ранее их не было.
  • После употребления в пищу сырого ананаса всегда поласкайте рот. Ананасовый сок разъедает эмаль, тоже относится и к ананасу в сиропе.

Диеты с ананасом

Ананас едят в сыром виде, делают сок, цукаты и сухофрукты, консервируют в сиропе, добавляют в салат, запекают с мясом или тестом… В любом случае получается вкусная и полезная еда. Но если хотите использовать ананас для похудения, стоит учесть, что при термической обработке бромелайн и другие витамины разрушаются. В результате, эффективность плода снижается, поэтому для диет ананас используется преимущественно в свежем виде.

Диета ананасовая 3-х дневная

Трехдневная ананасовая диета весьма экстремальна, и применять ее можно, только если нет никаких заболеваний ЖКТ. В течение дня съедается полтора-два килограмма ананаса в сыром виде (в сиропе не подойдет). Просто берете и делите свежий фрукт на четыре равные части, едите на завтрак, обед, полдник и ужин.

После еды обязательно выпивайте пол литра очищенной воды. Так питаетесь в течение трех дней, но не более того. Зная сколько калорий в ананасе, легко подсчитать насколько эта диета низкокалорийная, а значит, по окончанию удастся существенно похудеть.

Диета ананасовая 5-ти дневная

Щадящий вариант диеты, в рацион включены не только ананасы, но и другие продукты. В день четыре приема пищи – два завтрака, обед и ужин. Завтраки одинаковые в течение всей диеты. Каждый день необходимо выпивать до двух литров очищенной воды. Последний прием пищи не позднее, чем за 4–4.5 часа до сна. В диете предлагается использовать оливковое масло, если его нет, можно взять любое растительное.

  • Первый завтрак 120 ккал. Две столовые ложки овсяных хлопьев перемолоть и залить однопроцентным кефиром (100 грамм), оставить на 15 минут, после чего можно есть. Запить завтрак смузи из ананаса (пол стакана).
  • Второй завтрак 255 ккал. Отварить одно куриное яйцо и сделать бутерброд из черного хлеба (50 г) с твердым сыром (30 г).

Первый день

  • На обед рис, калорийность 303 ккал. Стакан отваренного подсоленного риса и 25 г сливочного масла.
  • На ужин творог, калорийность 210 ккал. Смешать 200 г творога (9%) с ананасом, натертым на крупной терке (пол стакана).

День второй

  • На обед куриная грудка, калорийность 160 ккал. Отваренная в подсоленной воде куриная грудка или филе (взять 100 грамм готового продукта) и смузи из свежего ананаса (100 г.) на десерт.
  • На ужин салат из филе курицы, калорийность 215 ккал. Огурец (1 шт), запеченная со специями куриная грудка (70 г) и консервированный ананас (50 г) нарезать кубиками и заправить 1 ч.л. оливкового масла. Заворачивать в листы салата и есть. Специи по вкусу: молотый черный перец, сухой чеснок, имбирь и мускатный орех.

День третий

  • На обед овощной салат, калорийность 165 ккал. Помидор (2 шт), ананас 100 грамм (в свежем виде), половина сладкого перца, 2 листа салата. Помидоры и ананас нарезать кубиками, сладкий перец соломкой, салат порвать, все смешать и заправить соусом. Соус: 1 зубец чеснока, немного тертого хрена, 1 ст. л. оливкового масла и сок ¼ лимона.
  • На ужин филе индейки, калорийность 305 ккал. В сковороде на растительном масле (не более 1 ст. л.) обжарить нарезанное кубиками филе индейки (200 г) с половинкой лука. На десерт смузи из ананаса (200 мл).

День четвертый

  • На обед салат из запеченного филе курицы, калорийность 290 ккал. В духовке запечь куриное филе, завернутое в фольгу (грудка тоже подойдет), взять 100 г готового продукта и порезать соломкой, добавить консервированный горошек и кукурузу (по паре столовых ложек), крупно нарезанный салат (2 листа) заправить 1 ст. л. оливкового масла. На десерт пол апельсина и кусочек ананаса.
  • На ужин овощной суп (постный), калорийность 180 ккал. Мелко нарезать морковь, лук и сладкий перец (по половинке) и бросить в кипящую подсоленную воду (0.3 л), варить до готовности. Добавить консервированный зеленый горошек (2 ст. л.) и 20 г сливочного масла, проварить 1 мин. В тарелку натереть 10 г твердого сыра.

День пятый

  • На обед рис, калорийность 340 ккал. Стакан отваренного подсоленного риса и 20 г сливочного масла, салат (3 листа), на десерт смузи из ананаса.
  • На ужин курица, калорийность 305 ккал. Запеченная грудка с сыром (нарезать 200 г куриного филе, потереть 20 г твердого сыра, запекать в сковороде в духовке). На десерт небольшой кусочек ананаса.

Цукаты и сухофрукты из ананасов

Сначала разберемся, что такое цукаты и сухофрукты. Сухофрукты (на 100 грамм – 268 ккал, белки – 1.3 г, углеводы – 65.7 г, жир – 0.1 г) – сушеные плоды, дегидратация которых происходит на солнце или в духовом шкафу при невысоких температурах. В сушеных фруктах витамины по большей части сохраняются, а вкус становиться насыщеннее, за счет выпаривания воды. Цукаты (на 100 грамм – 91.8 ккал, белки – 1.66 г, углеводы – 17.9 г, жир – 2.2 г) – плоды, сваренные в сахарном сиропе, а затем высушенные.

Из-за термической обработки в цукатах витаминов становится значительно меньше, а калорийность возрастает в разы за счет большого количества сахара.

Однако в диетах применяют и цукаты, и сухофрукты. Конечно, калорийность сушеных плодов высока, но и в таком виде ананас остается полезным. Удобно, так же то, что цукаты мало весят и имеют маленький объем. Их можно брать с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса, если вы на диете такой вариант лучше, чем бутерброд. К тому же цукаты могут храниться длительное время, им не требуется холодильник.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Как правильно обустроить свой дом; какие продукты полезны, а какие вредны; как предупредить многие заболевания, то есть как жить не только здо’рово, но и здоро’во.

Мы все время нахваливаем фрукты и порой приписываем им достоинства, которых у них нет. Безусловно, фрукты — источник витаминов, но мифов о них ходит достаточно. Выясним, правда ли, что на фруктовой диете можно похудеть, что ананас сжигает жир, а фруктовые соки полезны для здоровья.

Миф 1: Ем фрукты и худею

Как бы ни прельщало всех худеющих это заявление, к сожалению, на вкусной фруктовой диете килограммы останутся на месте, а то и вовсе прибавятся. Фрукты, безусловно, полезны, но они обладают либо высоким гликемическим индексом (показатель, который отражает, с какой скоростью продукт расщепляется в организме и преобразуется в глюкозу), либо средним, но никак не низким. Когда мы съедаем такой продукт с высоким гликемическим индексом, уровень сахара быстро повышается, организм выбрасывает инсулин, сахар тут же снижается, мозгу опять нужна глюкоза, и он дает сигнал о голоде. То есть от таких фруктов аппетит не снижается, а, наоборот, повышается. К провокаторам голода относятся всеми любимые дыня, арбуз, ананас, виноград, абрикос и персик. Похудеть на них нельзя, вы будете постоянно бороться с собственным мозгом.

Фрукты, которые обладают средним гликемическим индексом, содержат не глюкозу, а фруктозу. Но наш мозг фруктозу не ест, ему нужна только глюкоза. Мозг, который не получает глюкозы, понимает, что его обокрали, и еще сильнее требует еды. Получается, что при всей своей пользе бороться с лишним весом фрукты не помогают. Худеть на них нельзя, можно включать фрукты в диеты, но худеть только на них — пытка.

— Вкусны вы, фрукты, еще бы худеть помогали, и цены бы вам не было!

Миф 2: Ананас — враг жира

Утверждение, что ананас сжигает жир, не более чем миф. Научно доказано, что в ананасе содержится комплекс ферментов, которые расщепляют не жир, а протеины, то есть белок. Как только мы откусываем ананас, то тут же чувствуем, как щиплет губы, — это то самое действие ферментов, они расщепляют белок нашей слизистой и кожи, а вот жир они обходят стороной. Кроме того, ананас обладает высоким гликемическим индексом, поэтому эффект от него будет обратный.

Миф 3: Польза фруктов в соках

Заменять настоящие фрукты соками, пакетированными или свежевыжатыми, и утверждать, что замена эта будет равносильна, — большое заблуждение. Сок намного хуже — это раствор сахара, отжатый из фруктов. Никаких витаминов вам из него не достанется, поскольку 90% клетчатки и других полезных веществ остается в кожуре, которая при приготовлении сока выбрасывается.

Таким образом, вы будете пить жидкий сахар. А если предпочтете пакетированный сок, то сахара получите вдвойне и еще больший вред нанесете сосудам, стенки которых, как известно, разрушаются от сахара, а это приводит к образованию атеросклеротических бляшек.

Голубика для сосудов

Ягодный сезон в разгаре. На наших столах появилась такая замечательная ягода, как голубика. Помимо неповторимого вкуса, она несет в себе массу полезных свойств.

В чем польза:

— темно-синий цвет голубики обусловлен наличием в ней большого количества антоцианов — веществ, которые снижают уровень холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов и защищают от образования опухолей;

— эта ягода также богата таким известным антиоксидантом, как витамин С, марганцем, магнезией и витамином К.

Но у голубики есть один минус. Она противопоказана людям с заболеваниями сердца и принимающим антикоагулянты (препараты, разжижающие кровь), поскольку витамин К запускает механизм тромбообразования. Его избыток может привести к «незапланированному» образованию тромбов.

Как выбрать:

— выбирайте крепкие и сухие ягоды с белесоватым налетом, который защищает ягоду. Если налета нет, значит, ягода несвежая или была несколько раз вымыта.

Как хранить:

— не мойте ягоду, положите в банку и храните в холодильнике около недели;

— заморозьте голубику впрок. Помойте ягоды, высушите, выложите в один слой и заморозьте. Когда ягоды замерзнут, поделите их на порции, положите, например, в пакеты и храните в морозилке в течение года.

Как употреблять:

— употребляйте голубику в свежем виде;

— или приготовьте десерт — смешайте ягоду в блендере с творогом 0% жирности.

Первый. «Жить здорово!». Будни/9.50

Вред и польза ананаса

Ананас нередко применяют в народной медицине, т. к. этот фрукт обладает лечебными качествами. Он нормализует работу многих органов и систем организма. В ананасе содержится много витаминов и минералов, а вода, составляющая большую часть мякоти, помогает вымывать токсины. Однако такой плод не совсем безвреден. При некоторых заболеваниях его употребление может ухудшить состояние здоровья, поэтому необходимо знать пользу и вред ананаса.

Уникальные свойства ананаса

Полезные свойства ананаса для организма человека заключаются в следующем:

  • бромелайн, входящий в его состав, не позволяет откладываться триглицеридам, замедляет воспалительные процессы, помогает в лечении новообразований и остеоартроза;
  • считается низкокалорийным продуктом;
  • помогает быстро устранить симптомы простудных заболеваний благодаря витамину C;
  • не позволяет образовываться тромбам и препятствует развитию варикоза;
  • предназначен для профилактики инсультов и инфарктов;
  • уменьшает скорость склеротизации сосудов;
  • благотворно влияет на нервную систему;
  • понижает аппетит;
  • устраняет отеки;
  • улучшает жировой и углеводный обмен.

Польза ананаса для организма заключается в том, что его нередко используют в косметологии для приготовления средств, которые предотвращают старение кожи. Средства на основе этого фрукта эффективно борются с целлюлитом и делают кожный покров гораздо эластичнее.

Благодаря высокому содержанию марганца помогает укрепить костные и соединительные ткани и замедлить развитие остеопороза. Сочетание микроэлементов способствует укреплению зрения, замедлению возникновения дистрофии желтого пятна. Растительные волокна активизируют процесс пищеварения и улучшают работу ЖКТ.

Ананас оказывает влияние на свертываемость крови, разжижая ее. Фрукт нормализует давление, укрепляет ослабленный организм и восстанавливает работу поджелудочной железы, но только не во время обострения болезни. Сердцевина плода также применяется для лечебных целей.

Польза фрукта для организма человека

Лечебные свойства ананаса применяют как для женщин, так и для мужчин.

Для женщин

Нужно помнить при употреблении ананаса пользу и вред для здоровья женщины. Его полезные свойства заключаются в том, что он облегчает ПМС и предупреждает развитие остеопороза. Происходит это благодаря марганцу, который содержится во фрукте в большом количестве. Плод устраняет головную боль, избавляет от раздражительности, перепадов настроения, нервного напряжения. При менопаузе у женщины наблюдается дефицит марганца. Ананас позволяет его восполнить. Кроме того, этот фрукт полезен для эндометрия.

Плод избавляет от метаболизма и активизирует процесс сжигания жира. Его нередко применяют для похудения. Цукаты из ананаса калорийность имеют всего 91 ккал. Плод содержит серотонин, который улучшает гормональный фон и притупляет аппетит.

Рассматривая, в чем заключаются польза и вред ананаса, необходимо отметить, что при регулярном употреблении мякоти и свежевыжатого сока не только снижается масса тела, но и поднимается настроение. Цукаты из ананаса приносят женщине пользу, т. к. нормализуют месячный цикл, выводят вредные вещества, предотвращают инфаркты и инсульты.

Ананас для беременных тоже полезен. Он эффективно:

  • устраняет отеки;
  • повышает иммунитет;
  • разжижает кровь;
  • улучшает пищеварение;
  • минимизирует токсикоз;
  • нормализует количество кислорода и красных кровяных телец в организме;
  • восполняет нехватку микроэлементов в костно-мышечной системе развивающегося ребенка.

Плод положительно воздействует на ЦНС, избавляя от раздражительности, повышенной утомляемости и тревожности. Однако фрукт считается аллергенным, поэтому во время беременности употреблять его нужно в небольших количествах. Кроме того, большое содержание трудноперевариваемой клетчатки и кислот могут вызвать проблемы с пищеварением.

Разрешен плод при грудном вскармливании. Полезные вещества ананаса укрепляют ослабленный организм женщины, которая недавно родила, помогают справляться с послеродовой депрессией, придают сил и энергии. Однако фрукт вводят в рацион кормящей матери, когда грудничку исполнится 4-5 месяцев. Объясняется это тем, что у ребенка еще не полностью сформировался иммунитет, что может привести к развитию аллергической реакции или расстройства желудка.

Для мужчин

Ананас приносит большую пользу и для организма мужчины. Он благоприятно воздействует на мужскую силу. Фрукт содержит большое количество марганца, который повышает фертильность и улучшает качество спермы. Если ежедневно употреблять 2 мг марганца, сперматозоиды становятся более подвижными. В состав плода входит бромелайн — фермент, благоприятно влияющий на интимную жизнь.

Благодаря ему предотвращается развитие многих мужских заболеваний.

Ананас улучшает гормональный фон, благотворно влияя на работу щитовидной железы и повышая уровень тестостерона. Фрукт способствует восстановлению мышц, поэтому его рекомендуется принимать после тренировок или тяжелых физических нагрузок. Мужчины чаще, чем женщины, подвергаются развитию инсульта, поэтому, постоянно употребляя плод, сильно снижают вероятность возникновения заболевания.

Польза свежего фрукта

В свежем ананасе содержится максимальное количество микроэлементов и витаминов. Польза такого фрукта следующая:

  • борется с воспалительными заболеваниями (пневмонией, артритом, ангиной и т. д.);
  • повышает иммунитет;
  • понижает артериальное давление;
  • разжижает кровь;
  • полезен при варикозном расширении вен;
  • укрепляет сердце и нервную систему;
  • предупреждает инфаркт миокарда;
  • снижает риск инсульта;
  • очищает сосуды от холестерина;
  • снимает боль в мышцах и суставах;
  • предотвращает появление метастазов при раковых опухолях;
  • останавливает развитие атеросклероза;
  • заживляет раны.

Кроме того, свежий фрукт снимает стресс, улучшает настроение и оказывает омолаживающее действие.

Польза консервированного фрукта

Консервированный ананас, пользу и вред которого необходимо знать, содержит намного больше углеводов, чем свежий, поэтому его не применяют при похудении. Фрукты готовят в собственном соку или в сиропе. Наиболее полезным для здоровья считается первый вариант, при котором сохраняется наибольшее количество полезных веществ.

Несмотря на то что при консервации добавляют различные компоненты, благодаря которым предотвращается порча продукта, у него сохраняются почти такие же полезные свойства, что и у свежего фрукта. Консервированный ананас помогает укрепить иммунитет, снять воспалительные процессы, восполнить нехватку микроэлементов и витаминов, улучшить пищеварение.

Возможные противопоказания

Выяснив, чем полезен ананас для организма, необходимо знать о его вреде и противопоказаниях. Фрукт не рекомендован к употреблению в следующих случаях:

  1. Гипотония. Плод обладает мочегонным действием, поэтому способен снижать давление. Люди с артериальной гипотензией должны съедать только 100 г продукта.
  2. Проблемы с зубами. Фруктовый сок содержит кислоты, которые могут разъедать эмаль.
  3. Индивидуальная непереносимость компонентов фрукта. При употреблении даже маленького кусочка плода может развиться приступ реакции гиперчувствительности, способной привести к тяжелым осложнениям.
  4. Повышенная кислотность желудка. При таких заболеваниях, как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, гастрит, язва желудка, ананас может спровоцировать увеличение уровня pH желудка, приводя к развитию сильной изжоги и прочих неприятных симптомов.
  5. Возраст до 3 лет, т. к. может повредиться нежная слизистая желудка.

Беременные женщины не должны употреблять незрелый фрукт. Некоторые компоненты, которые находятся в недозрелом плоде, становятся вредными и способны спровоцировать сокращение матки.

Выяснив полезные свойства и противопоказания ананаса, следует уточнить, какой он может причинить вред. Фрукт может спровоцировать:

  • тошноту;
  • рвоту;
  • боли в желудке;
  • крапивницу;
  • аллергические реакции;
  • диарею;
  • отрыжку с кислым запахом;
  • изжогу;
  • обострение болезней ЖКТ.

Кроме того, польза и вред ананаса заключаются в том, что этот фрукт помогает при различных болезнях, но при употреблении большого количества плода развивается обезвоживание. Связано это с его диуретическими свойствами.

Вред и польза сока из ананасов

Ананасовый сок укрепляет иммунитет, помогает в лечении заболеваний почек и сердца. Он оказывает на организм следующее воздействие:

  • снимает спазмы кишечника;
  • улучшает пищеварение, память, потенцию, эрекцию;
  • предотвращает развитие раковых опухолей, тромбофлебита, болезней сердца;
  • тонизирует и разглаживает кожный покров (при внешнем применении);
  • оказывает антисептическое действие на болезнетворную флору при ОРВИ;
  • устраняет приступы тошноты.

Ананасовый сок, пользу и вред которого для организма человека необходимо знать, помогает при травмах опорно-двигательного аппарата, болезнях позвоночника и ревматоидном артрите. Он способствует более быстрому восстановлению человека после операции. В напитке много аскорбиновой кислоты, которая защищает организм от вирусных инфекций.

Сок богат полезными и питательными веществами, улучшающими работу эндокринной системы. Он хорошо повышает гемоглобин и вылечивает малокровие и анемию. Такой продукт приносит пользу детям после травм и переломов, т.к. быстро восстанавливает костную ткань.

Напиток оказывает вред из-за кислот, которые содержатся в нем в большом количестве. При частом употреблении сока нередко разрушается зубная эмаль. Он может нанести вред людям с больным желудком. При длительном применении может развиться гастрит.

Ананас: свойства удивительного фрукта

Дата публикации: 24 декабря 2018.

О пользе ананаса можно говорить бесконечно. Этот удивительный фрукт помогает справиться с лишним весом и повышенным давлением, простудой, целлюлитом и даже мозолями.

Что особенно приятно – сегодня ананасы перестали считаться восточной экзотикой и активно используются, в том числе, и для приготовления самых простых повседневных блюд.

Планируя садиться на ананасовую диету, нужно учитывать: реальную пользу могут принести только свежие ананасы и выжатый из них сок, но никак не консервы, цукаты или пакетированные напитки, в которых якобы содержится ананасовый сок.

Как же правильно выбирать тропические фрукты и как их лучше приготовить – читайте ниже.

Описание

Ананасы – одна из разновидностей растений семейств бромилевых, имеющее короткий стебель и мясистые заострённые листья длиной более полуметра.

Привычный нам плод ананаса образуется из множества мелких завязей, собранных в единое соцветие. Средний вес одного фрукта составляет около 1 кг, хотя встречаются ананасы весом от 0,5 до 8 кг.

В мире существует около 80 видов ананасов, основным местом выращивания которых уже много лет остаются Гавайи. Экспортируют эти фрукты также Китай, Индия, Филиппины и Таиланд.

В чём польза ананасов?

Благодаря многочисленным аптечным препаратам, сырьём для изготовления которых являются ананасы, об удивительных жиросжигающих возможностях этого фрукта знают даже дети.

Такими удивительными свойствами фрукт обладает благодаря уникальному комплексу растительных ферментов – бромелайну.

Вещество ускоряет переваривание пищи, упрощает организму процесс усваивания белков и, в конечном счёте, помогает сделать фигуру стройнее.Кроме того сладкий ананас способен увеличить содержание серотонина в крови, ослабить чувство голода и помочь избавиться от отёков.

Множество других полезных свойств фрукта менее известны:

  • Регулярное употребление мякоти и сока свежих ананасов помогает разжидить кровь, уменьшить артериальное давление, избежать артеросклероза и его осложнений.
  • Фрукт помогает в лечении различных вирусных и бактериальных инфекций, а также их осложнений в виде бронхитов, пневмонии, ангины и т.д. При употреблении антибиотиков ананасовый сок способен усилить их действие.
  • Женщинам ананас помогает справиться с проблемой болезненных менструаций: за неделю до начала месячных достаточно включить в повседневное меню несколько ломтиков ананаса, и болей во время критических дней можно не опасаться.
  • Ананасы ценятся за способность помогать в борьбе с инфекциями мочеполовой системы за счёт выраженного мочегонного эффекта и способности справляться с застойными процессами в организме.
  • Чаще употреблять фрукт врачи рекомендуют при заболеваниях нервной системы, длительных депрессиях и даже при онкологии.
  • Наконец, даже в борьбе с надоевшими мозолями помочь может тот самый свежий ананас. Достаточно приложить кусочек фрукта к повреждённому участку кожи, и вскоре от натёртостей не останется и следа.
  • Именно благодаря уникальным регенерирующим свойствам растение широко используется при изготовлении омолаживающих средств.

О ложке дёгтя в бочке мёда: недостатки ананасов

Как и всё в нашем мире, ананасы неидеальны: есть люди, которым от употребления этого заморского фрукта лучше отказаться:

  • Ввиду большого содержания кислот ананасовый сок может раздражать стенки желудка при наличии язвы или гастрита.
  • По той же причине потребление концентрированного ананасового сока способно разрушить зубную эмаль, поэтому полоскать рот после такого напитка нужно обязательно. Детям дошкольного возраста пить ананасовый сок можно только разбавленным с водой.
  • Неспелые плоды ананасов обладают абортивными свойствами, поэтому беременным женщинам лакомиться этим экзотическим фруктом нужно с осторожностью.
  • Как и на другие продукты, на ананасы тоже возможна аллергия.

Питательность ананаса

Сложно поверить, что в одном растении может сочетаться так много полезных свойств и изумительный вкус. На 13-15% ананас состоит из легко усваиваемого сахара и органических кислот, в остальном основной компонент фрукта – вода.

Сладкая мякоть растения быстро обеспечивает чувство насыщения, однако не одаривает организм лишними килограммами.

Калорийность продукта

В 100 граммах ананаса содержится не более 50 килокалорий, 0,4 гр. белков, 0,2 – жиров и около 10,5 гр. углеводов. Таким образом, полакомившись одним свежим ананасом среднего размера (около 1 кг), вы употребите всего 500 ккал.

Несколько калорийнее ананасовые цукаты – в зависимости от содержания сахара в 100 гр. продукта будет 90-100 или более ккал. Минимальной калорийностью обладает свежевыжатый сок – 48 ккал в 100 гр.

Какие полезные вещества есть в ананасе?

Каждый фрукт содержит комплекс витаминов группы В (B1, B2, B12, PP), способных благотворно влиять на обменные процессы в организме. Ананас богат провитамином А, а по содержанию аскорбиновой кислоты превосходит даже лимоны.

Помимо значительного количества клетчатки, богат фрукт и микроэлементами: кальцием, цинком, железом, йодом, калием, магнием и прочими полезными для человеческого организма веществами. Конкретный состав фрукта зависит от особенностей отдельного сорта.

Как употреблять ананас в пищу?

Наиболее полезные варианты – сырые ананасы и свежевыжатый сок из них. Однако, чтобы купить действительно вкусные фрукты, важно их правильно выбрать. Спелый ананас должен иметь жёлтую кожицу с приятным запахом и упругие листики, вытащить которые можно без особых усилий.

Менее полезные варианты – консервированные плоды и цукаты из ананасов. За счёт добавления сахара и термической обработки продукт теряет большинство полезных свойств, зато существенно увеличивает калорийность.

В каком виде лучше кушать?

Свежий фрукт можно просто нарезать ломтиками и лакомиться им в перерыве между основными приёмами пищу. Свежевыжатый сок или измельчённую мякоть ананаса можно смешивать с квасом домашнего приготовления или лимонным соком – это позволит получить напиток с колоссальным содержанием витаминов.

Цукаты из ананаса можно в небольшом количестве добавлять в цельнозерновые каши для улучшения вкуса. От чего стоит отказаться, так это от пакетированных ананасовых соков – в таких напитках очень часто натуральные компоненты заменяются вкусовыми добавками, ароматизаторами и заменителями сахара.

В какие блюда можно добавлять мякоть ананаса?

Любая хозяйка знает, что ананас – фрукт универсальный, который идеально сочетается и с мясом (свининой или курицей), и с морепродуктами (креветками и мидиями), и с выпечкой.

Экспериментировать с ананасами можно бесконечно – ананасы можно добавлять в салаты (мясные или фруктовые), запекать или тушить.

Варианты удачного сочетания продуктов для салатов:

  • отварная курица, твёрдый сыр, ананас, зелёное яблоко, домашний майонез для заправки;
  • варёные креветки, сладкий перец, крупный ананас, листовой салат, сметана;
  • яблоко, апельсин, банан, киви, ананас, мёд.

Ананасовая экспресс-диета

Свежий ананас можно без опаски включать в повседневный рацион, однако при желании за счёт жёсткой ананасовой диеты можно в течение пары дней сбросить 3 кг.

Для этого рекомендуется ограничить ежедневный рацион парой ананасов среднего размера и 1 литром свежего ананасового сока. Воду и зелёный чай можно пить без ограничений

Такая диета крайне эффективна, однако придерживаться её можно не более 2-х дней. Кроме того, противопоказано такое питание людям с болезнями желудка и кишечника.

Интересные факты

  • Название фрукта в переводе с английского означает «яблоко-шишка», индейцы называли этот плод «ana-ana» — «запах запахов», а племя гуарни – «изысканный вкус».
  • Самый большой ананас в мире весил чуть более 8 кг.
  • На Филиппинах листья ананаса служат сырьём для производства ткани.
  • Когда ананасы были впервые привезены в Россию, из заморского фрукта сначала готовили щи и солянку, посчитав растение разновидностью капусты.

Подводим итоги

Так стоит ли включать ананасы в повседневный рацион? Однозначно, да, но только при условии покупки богатых полезными веществами спелых плодов.

В этом случае удастся воспользоваться всеми преимуществами продукта:

  • низкой калорийностью;
  • жиросжигающими свойствами;
  • пользой для сердца и сосудов;
  • способностью укреплять иммунитет и омолаживать организм.

Консервированные ананасы, увы, практически бесполезны и помогают лишь набрать лишние килограммы.

Видео

Этот ролик поможет узнать больше о пользе ананаса:

Автор статьи: Шестерненко Александр Юрьевич Спортивный врач, диетолог, реабилитолог Проводит общие консультации по вопросам питания, подбора диеты для беременных, коррекции веса, подбора питания при истощении, подбора питания при ожирении, подбора индивидуальной диеты и лечебного питания. Также специализируется на современных методиках функционального тестирования в спорте; восстановлении спортсмена.Другие авторы

В ананасе, как и в любом фрукте, содержится много витаминов и микроэлементов. Помимо положительного влияния на организм есть и противопоказания к его потреблению.

  1. При проблемах с желудком, при заболеваниях гастритом, наличии язвы, повышенной кислотностью следует отказаться от большого количества как самого фрукта, так и его сока. Содержащиеся в них кислоты будут способствовать еще большему воспалению слизистой желудка и кишечника.
  2. После ананаса могут возникнуть проблемы с зубами. Чтобы этого не произошло, для предотвращения разрушение эмали нужно выполаскивать тщательно рот кипяченой водой или раствором соды, тем самым уменьшить кислотное воздействие. Следует почистить зубы, но минимум через час.
  3. Детям до шести лет рекомендуется разбавлять сок данного плода с водой, чтобы снизить уровень кислотности. Так же не рекомендуется давать детям сам тропический плод до шести лет, чтобы исключить возможность нанесения неокрепшему детскому организму вреда.
  4. Беременным употреблять ананас можно в небольших количествах. По некоторым данным, недозревшие плоды на поздних сроках беременности могут способствовать выкидышу. Нельзя, как и любой фрукт, есть подпорченный ананас и тем более делать из него сок. Большая вероятность отравления!
  5. Ограничить употребление большого количества ананаса следует из-за того, что он является сильным аллергеном. Людям, подверженным частым аллергиям, сыпям, а так же чувствительным к тропическим фруктам следует употреблять ананас в небольшом количестве, а чтобы не испытывать судьбу лучше вообще от него отказаться. Первая проба же этого экзотического фрукта должна сводиться к небольшому кусочку и потом нужно проследить за своим самочувствием.

Опасен ли ананас?

Как и все фрукты, ананас, не содержит никаких вредных и, тем более, опасных веществ. Просто, как и во всем должно быть чувство меры.

Если есть индивидуальные противопоказания нужно отказаться от употребления ананаса. Если же их нет и человек здоров просто не надо его есть много, чтобы все-таки не вызвать аллергию, которая имеет место быть как и на любой цитрусовый фрукт. Следует уточнить, что пять колец крупного фрукта считается нормой для здорового человека.

Конечно, этот красивый и вкусный плод должен быть введен в рацион питания человека. Он собрал в себя огромное количество полезных веществ. Всегда соблюдая нормы питания, не поглощая ананас в больших количествах, он всегда будет в радость, на пользу и станет частым гостем на столе.

FILED UNDER : Статьи

Submit a Comment

Must be required * marked fields.

:*
:*